1
Kokos kocke će posle prvog zalogaja postati vaš omiljeni kolač.
Izvor: Printscreen/YT/CSI Kitchen TY
Poslastice sa kokosom su omiljene, a najpoznatije su rafaelo kugle. Ako ste ljubitelj ovog ukusa, a volite slojevite deserte sa mekim korama i raskošnim filom, onda vam predlažemo da napravite kokos kocke koje će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ne postoji osoba koja može da odoli ovako ukusnom kolaču, a najbolje od svega je što se baš lako prave.
Sastojci:
Za koru:
6 belanaca
250 g šećera
50 g kokosovog brašna
100 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
200 ml mleka
Za fil:
6 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
4 kašike brašna
15 kašika šećera
1 l mleka
200 g putera
200 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
kokos
Priprema:
Umutite belance,pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte prosejano kokosovo i obično brašno sa praškom za pecivo. Lagano sjedinite špatulom. Sipajte na pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Mleko zagrejte i prelijte koru kada se ohladi. Pomešajte puding, brašno i šećer, pa umutite sa žumancima. Dodajte mleko (200 ml) i umutite. Ostatak mleka (800 ml) sipajte u šerpu i ostavite da proključa, pa sipajte fil. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi. Puter sobne temeprature dobro umutite, pa dodajte u fil i sjedinite mikserom. Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku, pa promešajte špatulom. Fil premažite preko kore, pa pospite koskosom.
Izvor: Stvar ukusa
