Hladne, ali sočne, kremšnite su idealan desert za svako doba godine, a posebno kada dani postaju topliji
Na spomen kremšnita prvo što nam padne na pamet jefina kremasta slasticau koju treba utrošiti puno truda i vremena, ali ovaj recept nešto je sasvim drugačije. Za njega ti ne veliko treba znanje i iskustvo, a u samo pola sata dobiti ćeš desert koji neodoljivo podsjeća na samoborske kremšnite. Kremšnite će biti gotove za svega pola sata, a sigurni smo da će jednako brzo nestati s tanjura.
Sastojci:
6 jaja
200 g šećera
2 pudinga od vanilije
4 žlice brašna
1,4 l mlijeka
1 lisnato tijesto
Šećer u prahu
Priprema:
Odvoji žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke dobro izmiksaj sa 150 g šećera i dodaj puding (u prahu), brašno i 4 dl mlijeka.
Dobro izmiksajte i zakuhaj u 1 l kipućeg mlijeka (skuhati kao puding).
Od bjelanjaka i 50 g šećera istuci čvrsti snijeg, zatim ga lagano umiješaj u vruću kremu.
Lisnato tijesto tanko razvaljaj, izbodi vilicom i ispeci ga (na obrnutoj strani lima za pečenje) na 180 °C, 10 – 15 min (dok ne dobije lijepu žućkastu boju).
Gotovo lisnato tijesto prepolovi i namaži kremom, a drugu polovicu prethodno izreži na kockice i posloži ih po kremi.
U slast!
Izvor:gastro.24sata.hr
