Sastojci
500 g brašna;
150 ml toploG mlijekA;
150 ml tople vode;
1 žličica soli;
2 žlice suhog kvasca;
3 žlice maslinovog ulja;
sjeckani peršin
Pripre,a
U brašno pjenjačom umiješati kvasac i sol. Dodajte toplo mlijeko i vodu i mijesite dok se tekućina ne upije.
Umiješajte maslinovo ulje i mijesite dok tijesto ne postane glatko (oko 10 minuta).
Od tijesta napravite kuglu, pokapajte je biljnim uljem i ostavite na toplom sat vremena ili dok se ne udvostruči.
Kada je tijesto dovoljno naraslo, podijelite ga na šest dijelova i svaki razvaljajte u kuglu.
Svaki somun razvaljati i staviti na tavu na srednje jaku vatru.
Pecite 5-6 minuta (2,5-3 minute sa svake strane).
Svaki somun bi trebao napraviti džepić u sredini kada ga okrenete.
Svaki vrući somun premažite uljem, pa odozgo pospite peršinom.
