Sastojci:
3 jajeta
So, po ukusu
Crni biber, po ukusu
Crvena paprika (opciono), po ukusu
2 mlada luka (nasjeckana)
1 paradajz (nasjeckan)
1 kašika putera
1 velika tortilja
1/2 šolje mozzarelle (naribane)
1 šolja svježeg špinata (grubo nasjeckanog)
Priprema:
Priprema sastojaka:
Razbij jaja u zdjelu, dodaj so, crni biber i malo crvene paprike po želji. Umuti dok se ne sjedini.
Nasjeckaj mladi luk, paradajz i špinat.
Priprema jaja:
U tavi na srednjoj temperaturi zagrij puter.
Dodaj mladi luk i dinstaj oko 2 minute dok ne omekša.
Ulij umućena jaja i lagano miješaj dok se ne stegnu.
Slaganje tortilje:
Položi tortilju na ravnu površinu.
Ravnomjerno rasporedi kajganu preko tortilje.
Dodaj sjeckani paradajz, špinat i naribanu mozzarellu.
Pečenje:
Presavij tortilju u obliku rolade ili na pola.
Zagrij u tavi 2-3 minute sa svake strane dok ne postane hrskava i zlatnosmeđa.
Posluživanje:
Isijeci na komade i posluži odmah.
