💚 “Za prste polizati! Najbolje zemičke s bijelim lukom ikad”

Sastojci
Za tijesto:
220 ml toplog mlijeka (može punomasno ili obrano)

1,5 kašičica šećera

7 g (1 kašika) suhog kvasca

3 kašike biljnog ulja

1 veliko jaje

½ kašičice soli

400 g (3 šolje) brašna (glatko ili univerzalno)

Za premazivanje:
1 jaje (za premaz prije pečenja)

1 kašika otopljenog putera

1 čehno bijelog luka (sitno naribanog ili zgnječenog)

1 kašika svježeg peršuna (sitno sjeckanog)

🥣 Priprema – korak po korak
1. Aktivacija kvasca
U zdjeli pomiješaj toplo mlijeko, šećer i suhi kvasac.

Ostaviti da stoji 5–10 minuta dok se ne zapjeni (znak da je kvasac aktivan).

2. Miješanje tijesta
Dodaj ulje, jaje i so u nadošli kvasac, pa lagano izmiješaj.

Postepeno dodaj brašno i mijesi dok ne dobiješ mekano, elastično tijesto (oko 8–10 minuta rukom ili mikserom sa spiralnim nastavcima).

Pokrij zdjelu krpom i ostavi tijesto da naraste 1–1,5 sat na toplom mjestu, dok se ne udvostruči.

3. Oblikovanje zemički
Kada tijesto naraste, premijesi ga i podijeli na 8–10 jednakih dijelova.

Oblikuj kuglice i složi ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka.

Pokrij i ostavi da miruju još 20–30 minuta.

4. Premazivanje i pečenje
Umuti jedno jaje i premaži zemičke odozgo.

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.

5. Preliv sa bijelim lukom
Dok se zemičke peku, pomiješaj otopljeni puter, zgnječeni bijeli luk i sitno sjeckani peršun.

Kada su zemičke gotove i još tople, premaži ih ovom mješavinom za dodatni miris i okus.

✅ Rezultat:
Mekane, mirisne i ukusne zemičke koje su savršene uz supu, salatu ili kao samostalan obrok! 🧄🍞

Izvor:kemmyrecipes.net

Comments

comments