Sastojci
Za tijesto:
220 ml toplog mlijeka (može punomasno ili obrano)
1,5 kašičica šećera
7 g (1 kašika) suhog kvasca
3 kašike biljnog ulja
1 veliko jaje
½ kašičice soli
400 g (3 šolje) brašna (glatko ili univerzalno)
Za premazivanje:
1 jaje (za premaz prije pečenja)
1 kašika otopljenog putera
1 čehno bijelog luka (sitno naribanog ili zgnječenog)
1 kašika svježeg peršuna (sitno sjeckanog)
🥣 Priprema – korak po korak
1. Aktivacija kvasca
U zdjeli pomiješaj toplo mlijeko, šećer i suhi kvasac.
Ostaviti da stoji 5–10 minuta dok se ne zapjeni (znak da je kvasac aktivan).
2. Miješanje tijesta
Dodaj ulje, jaje i so u nadošli kvasac, pa lagano izmiješaj.
Postepeno dodaj brašno i mijesi dok ne dobiješ mekano, elastično tijesto (oko 8–10 minuta rukom ili mikserom sa spiralnim nastavcima).
Pokrij zdjelu krpom i ostavi tijesto da naraste 1–1,5 sat na toplom mjestu, dok se ne udvostruči.
3. Oblikovanje zemički
Kada tijesto naraste, premijesi ga i podijeli na 8–10 jednakih dijelova.
Oblikuj kuglice i složi ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka.
Pokrij i ostavi da miruju još 20–30 minuta.
4. Premazivanje i pečenje
Umuti jedno jaje i premaži zemičke odozgo.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
5. Preliv sa bijelim lukom
Dok se zemičke peku, pomiješaj otopljeni puter, zgnječeni bijeli luk i sitno sjeckani peršun.
Kada su zemičke gotove i još tople, premaži ih ovom mješavinom za dodatni miris i okus.
✅ Rezultat:
Mekane, mirisne i ukusne zemičke koje su savršene uz supu, salatu ili kao samostalan obrok! 🧄🍞
Izvor:kemmyrecipes.net
