Sastojci
5 jaja
50 g putera, otopljenog
60 ml mlijeka sobne temperature
100 g univerzalnog brašna, prosijanog
80 g šećera
¼ kašičice vanilin esencije
🥣 Priprema
1. Priprema smjese
Razdvojite žumanca od bjelanaca.
U jednoj posudi umutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte otopljeni puter, mlijeko i vanilin esenciju, pa dobro promiješajte.
2. Umućenje bjelanaca
U drugoj čistoj i suhoj posudi mikserom umutite bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg.
3. Spajanje smjesa
Pažljivo umiješajte prosijano brašno u smjesu žumanaca.
Zatim postepeno i pažljivo, pomoću lopatice, u smjesu dodajte umućena bjelanca. Miješajte nježno da biskvit ostane lagan i prozračan.
4. Pečenje
Sipajte smjesu u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje ili dobro namazan puterom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 25–30 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
5. Hlađenje
Izvadite biskvit iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i ohladite potpuno na rešetki.
Izvor:kemmyrecipes.net
