**Sastojci:**
**Za tijesto:**
* 300 g brašna
* 50 g šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* Prstohvat soli
* 1 jaje
* 150 ml mlakog mlijeka
* 50 g otopljenog maslaca
* 1 kesica suhog kvasca (7 g)
**Za krem punjenje:**
* 250 ml mlijeka
* 2 žumanca
* 50 g šećera
* 20 g škrobnog brašna (gustina)
* 1 kašičica vanilin ekstrakta
* 50 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
**Za premazivanje:**
* 50 g otopljenog maslaca
* Šećer u prahu za posipanje
**Priprema:**
1. **Priprema tijesta:**
* U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.
* Dodajte suhi kvasac i dobro izmiješajte.
* Umutite jaje i mlako mlijeko, pa dodajte u suhe sastojke.
* Dodajte otopljeni maslac i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
* Pokrijte posudu i ostavite tijesto da naraste na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
2. **Oblikovanje krafni:**
* Nakon što tijesto naraste, prebacite ga na lagano pobrašnjenu površinu.
* Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm.
* Čašom ili kalupom izrežite krugove.
* Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pokrijte krpom. Ostavite da odstoje još 20 minuta.
3. **Pečenje:**
* Zagrijte pećnicu na 180°C.
* Pecite krafne oko 12-15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
* Odmah nakon pečenja premažite ih otopljenim maslacem.
4. **Priprema kreme:**
* U šerpi zagrijte mlijeko (ostavite malo mlijeka sa strane).
* U posebnoj zdjeli umutite žumanca, šećer, škrobno brašno i preostalo mlijeko.
* Dodajte smjesu u vrelo mlijeko, miješajući stalno dok se ne zgusne.
* Maknite s vatre i dodajte maslac i vanilin ekstrakt. Dobro izmiješajte.
* Ostavite da se ohladi.
5. **Punjenje krafni:**
* Kada se krafne ohlade, napravite mali otvor sa strane.
* Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i napunite krafne.
* Pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
