Sastojci:
1 šalica omekšalog maslaca (226 g)
3/4 šalice šećera 150g
1 veliki žumanjak
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice soli
2 šalice + 2 žlice višenamjenskog brašna¹ 265 g
UPUTE ZA KOLAČIĆE IZLUBLJENE OD MASLCA
1. Zagrijte pećnicu na (190C)
2. U velikoj zdjeli (ili, po mogućnosti, u zdjeli samostojećeg miksera), pomiješajte maslac i šećer i tucite zajedno električnom miješalicom dok ne postane kremasto i vrlo dobro sjedinjeno.
3. Dodajte žumanjak, ekstrakt vanilije, sol i dobro umutite. Zastanite i ostružite stranice i dno zdjele kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro uklopljeni.
4. Mikserom na maloj brzini postupno dodavati brašno dok se brašno potpuno ne sjedini. Opet biste trebali zastati kako biste ostrugali stranice i dno zdjele.
5. Stavite veliku vrećicu za slag sa velikim nastavkom polovinu tijesta i rasporedite polovicu tijesta za kolačiće u vrećicu.
6. Izrežite kolačiće u vrtložne oblike na neobložen, nepodmazan pleh. Premjestite u pećnicu prethodno zagrijanu na (190C) i pecite 10-12 minuta ili dok rubovi kolačića tek ne počnu dobivati zlatnosmeđu boju.
7. Ostavite kolačiće da se ohlade 10 minuta na limu za kolačiće prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
8. Ne izlijevajte tijesto za kekse na vrući ili topli lim za kekse.
9. Nakon što se kolačići potpuno ohlade, umočite ih u čokoladu (po želji). Čokolada;
10. Pomiješajte komadiće čokolade i malo maslaca u maloj posudi. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici u koracima od 20 sekundi, dobro miješajući između dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka.
11. Umočite kolačiće u čokoladu i premjestite ih na lim obložen voštanim papirom. Ukrasite posipom ili drugim posipom po želji.
12. Ostavite čokoladu da se stvrdne prije uživanja. Ovaj proces možete ubrzati tako da kolačiće stavite u hladnjak na 15-ak minuta.
13. Uživajte u kolačićima s maslacem.
