Ovu metodu pravljenja pite koristim skoro svaki dan od kako me je naučila 70 godišnja baka…

Slana jela
PODIJELITE SA PRIJATELJIMA!!!

Ovu metodu pravljenja pite koristim skoro svaki dan od kako me je naučila 70 godišnja baka…

Prepustite se prekrasnom procesu pravljenja ručno rolanog lisnatog tijesta, njegovana tradicija koja se prenosi s generacije na generaciju. Pridružite mi se na kulinarskom putovanju da otkrijem tajne ovog divnog recepta koji usavršavam otkako sam učio od mudrog 70-godišnjeg majstora.

 

UVOD:
Da li ste ikada poželeli hrskavo, zlatno pecivo koje se topi u ustima sa svakim zalogajem? Pridružite mi se dok otkrivam čaroliju ručno valjanog hrskavog hleba, kulinarsku avanturu koja kombinuje jednostavnost sa neodoljivim ukusom.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
POTREBNI SASTOJCI:
2 šolje vode
2 jaja
1 žumance za mazanje
1 kašičica soli
5,5 kašičica brašna
125 grama kravljeg putera ili margarina
200 grama kravljeg sira

KAKO SE PRIPREMA?

Zamijesite tijesto
Pomiješajte vodu i jaja u činiji, pa postepeno dodajte prosijano brašno i sol. Mešajte dok se ne formira lepljivo testo. Mesite rukama dok testo ne postane glatko i da se više ne lepi za ruke ili činiju.

Testo podeliti na dva jednaka dela i svaki deo razvaljati u tanku koru. Po površini ravnomjerno premažite omekšali puter ili margarin i preklopite tijesto kao kovertu. Ponovite postupak savijanja, pazeći da puter između svakog pregiba nanesete maslacem, dok ne dobijete kompaktan pravougaonik. Ohladite testo u frižideru sat vremena.

Priprema punjenja
Testo razvaljajte u veliki pravougaonik i isecite na kvadrate. Izmrvite sir i stavite ga na sredinu svakog kvadrata.

Poravnajte sir sa kvadratom testa, čvrsto pritiskajući da zapečatite ivice. Pecivo stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

peći
Umutite žumance i premažite svako pecivo da dobijete zlatnu boju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta ili dok ne porumene.

POSLUŽIVANJE:
Uživajte u slatkim pecivima toplim i pustite da neodoljiva aroma dotakne vaša čula. Uživajte u svakom hrskavom zalogaju sira uz svoje omiljeno piće.

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *