Sastojci
-100 gr kus-kusa
-1/2 kašičice garam masale (ili marokanskog začina)
-po ukusu soli i bibera
-170 ml supe od povrća (ili vrele vode + dodatak jelima)
-1 šolja obarenog graška
-1/2 šolje seckanog sušenog paradajza
-1/2 glavice sitno seckanog ljubičastog luka (može i mladi crni)
-1 češanj sitno seckanog belog luka
-1 kašika seckanog peršuna
-1 kašika kapara
-1 limun – sok
-2-3 kašike maslinovog ulja
-1 konzerva (od 180 gr) tunjevine u komadima, u vlasitom soku (salamuri)
Priprema
Kus-kus promešati sa solju i garam masalom, pa preliti sa 170 gr supe (ili voda + dodatak jelima). Promešati, poklopiti i ostaviti 5 minuta da se sve “upari”. Onda ga viljuškom malo rastresti da se razdvoje zrnca.
Iseckati na manje komade sušeni paradajz (najbolje kuhinjskim makazama), pa ga sa obarenim i oceđenim graškom sipati u sud za salatu.
Dodati luk i beli luk i umešati kus kus, kapare, so i biber, polovinu seckanog peršuna, sok od limuna i ulje.
Ovlaš promešati, rasporediti preko komade tunjevine, poprskati uljem, posuti ostatkom peršuna i poslužiti..
Posluživanje
Rezultat je po meni odličan, toliko da sam sutradan ponovila isto, a posle par dana sam pravila gostima koji su bili više nego zadovoljni!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
