Sastojci:Biskvit:5 kom bjelanjaka,1 jušna žlica meda,5 žlica brašna,1 žlica velika i navršna puna kakaoa,2 žlice ulja,5 žumanjaka,1/2 žličice praška za pecivo.
Fil:2,5 dl slatkog vrhnja,1 žlica šećera u prahu,1,5 dl hladnog mlijeka,1 vrećica želatine u prahu.
Glazura:100 g čokolade za kuhanje,100 g mliječne čokolade,150 g margarina.
Priprema:Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.Izliti na široku tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.Vrlo kratko peći na 180 °C, nekih desetak min.Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini tepsije u kojoj se pekao.
Za fil umutiti slatko vrhnje. Prilikom miksanja dodajte šečer u pragu, a u dobro umućeno postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi, želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu.Za čoko preljev otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin. Otopljeno malo prohladiti.
Slagati tako da na donju koru stavite tanki premaz od vrhnja (pola pripremljene smjese), preko toga preliti čokoladnim preljevom.
Ostaviti čoko preljev da se malo stegne u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja.
Zatim staviti drugi dio premaza od vrhnja, preko njega drugu koru i na kraju preliti čokoladno glazurom.
Izvor: coolinarika.com
SNJEŽNE BIJ
