Sastojci
Kore:
– 30 dkg brašna– 15 dkg šećera– 10 dkg margarina– 2 žlice kakaa– malo mljeka
Nadjev:
– 6 bjelanjaka– 20 dkg šećera– 20 dkg kokosa
Krema:
– 6 žumanjaka– 2 pudinga od vanilije– 25 dkg šećera– 1/2 l mljeka– 15 dkg margarina
Za posipanje: 10 dkg kokosa
Priprema:
Od brašna šećera, margarina i kakaa umijesiti tijesto za kore, dodati prašak za pecivo i sve umijesiti sa mljekom. Tijesto podijeliti na dva dijela, prvi dio staviti u lim gore sipati nadjev od bjelanjaka.
Bjelanjke dobro izraditi sa šećerom zatim dodati kokos i izliti na prvu koru. Sve poklopiti sa drugom korom i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva i polako peći oko 40-tak minuta. Gotov kolač ostaviti da se ohladi.
Za kremu izmutiti žumanjca sa pudingom od vanilije i jednim djelom šećera, po potrebi dodati malo mljeka. Zatim sve ukuhati u preostalo mljeko, kremu ohladiti zatim u nju dodati margarin i staviti na pečeni biskvit. Gore posipati sa kokosom.
izvor:coolinarika.com
