⏱ Vrijeme pripreme i pečenja:
* Priprema: 15 minuta
* Pečenje: 25–30 minuta
* Ukupno: 40–45 minuta
🧁 Količina:
Za 8 rolatčića
Kalorije po porciji: približno 180 kcal
📋 Sastojci:
* 1 šolja zobenih pahuljica (ili zobeno brašno za glađu teksturu)
* 1 srednja tikvica, naribana
* ½ šolje naribanog sira (cheddar, mozzarella ili po izboru)
* ¼ šolje mlijeka (obično ili biljno)
* 1 veliko jaje
* 1 kašika maslinovog ulja (za premazivanje i podmazivanje)
* 1 kašičica praška za pecivo
* ½ kašičice bijelog luka u prahu
* ½ kašičice soli
* ¼ kašičice crnog bibera
* 1 kašika svježeg začinskog bilja (opciono – peršun, majčina dušica, bosiljak)
* Dodatni sir za posipanje (opcionalno)
👩🍳 Upute za pripremu:
1. **Zagrij pećnicu**
Zagrij pećnicu na 175 °C.
Podmaži pleh maslinovim uljem ili ga obloži papirom za pečenje.
2. **Pripremi tikvicu**
Naribaj tikvicu i dobro je ocijedi koristeći čistu kuhinjsku krpu ili papirne ubruse – višak tečnosti može učiniti rolate previše mekanim.
3. **Pomiješaj mokre sastojke**
U velikoj zdjeli razmuti jaje i dodaj mlijeko.
Umiješaj naribanu tikvicu i naribani sir.
4. **Dodaj suhe sastojke**
Dodaj zobene pahuljice (ili zobeno brašno), prašak za pecivo, bijeli luk u prahu, so, biber i začinsko bilje ako koristiš.
Dobro izmiješaj dok ne dobiješ smjesu nalik tijestu. Ako je presuha, dodaj još malo mlijeka.
5. **Oblikuj rolate**
Kašikom uzimaj smjesu i oblikuj male rolatčiće ili pljeskavice.
Poređaj ih na pripremljeni pleh s razmakom između.
6. **Peci**
Premaži vrhove rolatčića maslinovim uljem i, po želji, pospi dodatnim sirom.
Peci 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu čvrsti na dodir.
7. **Ohladi i posluži**
Ostavi rolatčiće da se hlade nekoliko minuta na rešetki.
Služi ih tople – odlični su uz jogurt, humus ili kao lagani obrok uz salatu.
