**Sastojci:**
– 200 g grčkog jogurta (bez dodatog šećera)
– 3 jaja
– 100 g bademovog brašna
– 50 g kokosovog brašna
– 1 kašičica praška za pecivo (bez glutena)
– 2–3 kašike meda ili javorovog sirupa (po želji za dodatnu slatkoću)
– 1 kašičica ekstrakta vanilije
– Prstohvat soli
– 150 g svježih ili zamrznutih borovnica
**Priprema:**
1. Zagrij pećnicu na 175°C i obloži mali kalup za kolač papirom za pečenje (idealno oko 20 cm).
2. U velikoj zdjeli umutiti jaja s jogurtom, vanilijom i medom/javorovim sirupom dok ne postane glatko.
3. U drugoj zdjeli pomiješati bademovo brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
4. Suhe sastojke dodati mokrim i lagano izmiješati dok se sve ne sjedini.
5. Umiješati borovnice, pazeći da ih ne zgnječiš.
6. Smjesu izliti u pripremljeni kalup i poravnati površinu.
7. Peći oko 30–40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
8. Ostaviti da se potpuno ohladi prije rezanja.
**Savjeti:**
– Ako želiš dodatnu aromu, možeš naribati malo limunove korice u tijesto.
– Za vegansku verziju možeš koristiti biljni jogurt i zamjene za jaja.
