**NAJMEKE KROFNE SA JEDNOSTAVNOM POSTUPKOM**
Ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i neverovatnim rezultatom – mekane, vazdušaste i ukusne krofne, savršene za doručak, užinu ili posebne prilike.
**Sastojci:**
– 250 ml mleka
– 5 g suvog kvasca
– 2 kašike šećera
– 2 jaja
– 500 g brašna sa visokim sadržajem proteina
– 1 kašičica soli
– 60 g putera (na sobnoj temperaturi)
– Suncokretovo ulje (za prženje)
– Šećer u prahu (za dekoraciju)
– Čokoladni preliv (po želji)
**Priprema:**
1. Zagrejte mleko do mlake temperature, dodajte suvi kvasac i šećer. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
2. Umutite jaja i dodajte ih u smesu sa mlekom i kvascem. Promešajte.
3. Postepeno dodajte brašno i so, mešajući dok se ne formira testo. Dodajte puter i mesite oko 10–15 minuta dok testo ne postane glatko i elastično.
4. Podelite testo na 12 jednakih delova (oko 95 g svaki). Formirajte kuglice, pokrijte krpom i ostavite 20 minuta.
5. Pritisnite svaku kuglicu u oblik malog kalupa i napravite rupu u sredini da dobijete oblik krofne. Ostavite da odstoji još 20 minuta.
6. Zagrejte rernu na 120°C i stavite krofne da se peku 20 minuta da se unutrašnjost skuva, bez da porumene spolja.
7. Zagrejte suncokretovo ulje u dubokom tiganju na srednje niskoj temperaturi. Pržite krofne po 30 sekundi sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
8. Stavite ih na papirni ubrus da se ocedi višak ulja. Pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladnim prelivom po želji.
9. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.
Ove krofne su mekane, vazdušaste i neodoljivo ukusne – savršene za sve prilike!
