**Sastojci:**
250 g masti, 200 g kisele pavlake (20% masti), 100 g šećera u prahu, 1 jaje, 1 kašičica narendane korice limuna, 1 kesica vanilin šećera, prstohvat soli, 1 kašičica sode bikarbone, 2 kašike limunovog soka ili sirćeta, 500 g brašna
**Priprema:**
U zdjeli sjediniti mast sobne temperature, pavlaku i šećer u prahu. Umutiti pjenjačom dok masa ne postane glatka i kremasta. Dodati jaje, so i arome. Umiješati sodu bikarbonu ugašenu limunovim sokom ili sirćetom, pa postepeno dodavati brašno. Ne mijesiti dugo – dovoljno je da se dobije mekano, ali kompaktno tijesto. Umotati ga u foliju i staviti u frižider nekoliko sati ili preko noći.
Ohlađeno tijesto podijeliti na više dijelova, pa od svakog oblikovati dugačku traku. Blago je spljoštiti i rezati rombove u obliku malih korabica. Debljina treba biti oko 4–5 mm, jer će prilikom pečenja narasti.
Poređati kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 15–17 minuta, dok blago ne porumene.
Dok su još topli, uvaljati ih u vanilin šećer u prahu.
Mirisni, nježni i prhki – pravi ukus starih slastičarni. Po želji poslužiti uz kafu ili čaj.
