VANILLA COCONUT DREAM — JEDAN OD NAJBOLJIH KOKOSOVIH DESERATA 🥥✨
**Sastojci**
**Za kremastu bazu (vanilija):**
* 250 g mascarponea ili krem sira (sobne temperature)
* 250 ml slatkog vrhnja (min. 30%)
* 50 g šećera u prahu (ili zaslađivača po izboru)
* 1 kesica vanilin šećera (ili 1 kašičica ekstrakta vanilije)
**Za kokosov sloj:**
* 200 ml kokosovog mlijeka (iz konzerve, punomasno)
* 50–70 g kokosovih pahuljica
* Zaslađivač po ukusu
**Za slaganje i dekoraciju:**
* 100 g kokosovih pahuljica (prepečenih)
* Po želji: nekoliko komada piškota ili zobenih keksa (za dno čaše)
—
**Priprema**
**1. Priprema kokosovih pahuljica (tajna hrskavosti):**
Na suhoj tavi prepecite 100 g kokosovih pahuljica na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da ne izgore. Ostavite ih da se ohlade — to će desertu dati divnu hrskavu teksturu.
**2. Kremasta vanilija baza:**
U velikoj posudi umutite hladno slatko vrhnje sa šećerom u prahu i vanilin šećerom (ili ekstraktom) dok ne postane čvrsto.
U drugoj posudi umutite mascarpone dok ne bude gladak i kremast.
Lagano sjedinite dvije mase, dodajući vrhnje u nekoliko navrata da smjesa ostane mekana i prozračna.
**3. Kokosov krem:**
Pomiješajte kokosovo mlijeko, 50–70 g kokosovih pahuljica i zaslađivač po ukusu. Dobit ćete nešto rjeđu, ali vrlo aromatičnu smjesu.
**4. Slaganje u čaše:**
U 4–6 čaša redajte slojeve:
* (po želji) malo izmrvljenih piškota ili keksa na dno,
* sloj vanilija kreme,
* prelijte kašikom kokosove smjese,
* pospite prepečenim kokosom.
Ponavljajte dok ne napunite čaše.
**5. Hlađenje i serviranje:**
Ohladite desert najmanje 2–3 sata, idealno preko noći, da se okusi sjedine i krema stegne.
Prije posluživanja pospite ostatkom prepečenog kokosa.
🥥 Uživajte u ovom laganom, tropskom desertu koji spaja kremastu vaniliju i mirisni kokos u savršenom skladu!
