Custard kolač je predivan desert koji spaja kremastu teksturu pudinga s mekoćom laganog biskvita. Može se poslužiti topao ili rashlađen, što ga čini savršenim izborom za svaku priliku – od porodičnih ručkova do popodnevne kafe. Uz bogat okus i jednostavnu pripremu, ovaj kolač će sigurno oduševiti sve koji ga probaju.
**Sastojci:**
3 velika jaja
200 g šećera (1 šolja)
3 kašike putera ili margarina
5 kašika kukuruznog brašna (palente)
3 kašike glatkog brašna
1 l mlijeka
50 g naribanog parmezana
14 g praška za pecivo (1 kašika)
**Priprema:**
1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Podmažite srednju tepsiju puterom i pospite je lagano kukuruznim brašnom ili brašnom.
3. U blender ubacite jaja, šećer, puter i mlijeko. Miješajte 2–3 minute dok smjesa ne postane glatka.
4. Dodajte kukuruzno brašno, glatko brašno i naribani parmezan, pa ponovo izmiksajte oko 1 minut.
5. Na kraju lagano dodajte prašak za pecivo i kratko pulsirajte da se sjedini.
6. Smjesu sipajte u pripremljenu tepsiju.
7. Pecite 45–55 minuta, dok površina ne poprimi zlatno-smeđu boju.
8. Ostavite kolač da se hladi 15–20 minuta prije rezanja.
9. Poslužite topao za nježnu, kremastu teksturu ili ohlađen za osvježavajući desert.
**Vrijeme pripreme:** 10 minuta
**Vrijeme pečenja:** 45–55 minuta
**Ukupno vrijeme:** 1 sat
**Porcije:** 8
**Energetska vrijednost:** oko 220 kcal po porciji
**Kako poslužiti:**
Custard kolač možete posuti šećerom u prahu za klasičan izgled ili poslužiti s bobičastim voćem i kašikom umućene pavlake. Odlično se slaže uz šolju čaja ili kafe.
**Česta pitanja:**
1. **Mogu li kolač pripremiti unaprijed?**
Da, može se napraviti dan ranije. Čuvajte ga u frižideru i poslužite rashlađenog ili lagano podgrijanog.
2. **Mogu li zamijeniti parmezan?**
Naravno – možete koristiti ricottu, blagi cheddar ili drugi sir po ukusu.
3. **Kako čuvati ostatke?**
Držite kolač u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
**Izvor:** hapadltd.com
