**Kek s muhalebijom – mekani i kremasti**
Ovaj predivni kolač spaja sočan biskvit i bogati sloj muhalebije, stvarajući desert koji podsjeća na pravu tortu. Idealan je za posebne prilike, druženja ili kada želite pripremiti nešto osvježavajuće i drugačije.
**Sastojci**
*Za biskvit:*
* 3 jaja
* 1 šolja šećera
* 100 ml mlijeka
* 100 ml ulja
* 2 kašike kakaa
* 1 i po šolja brašna
* 1 prašak za pecivo
* 1 vanilin šećer
*Za muhalebiju:*
* 1 l mlijeka
* Malo manje od 1 šolje brašna
* 1 kašika gustina (škroba)
* 1 šolja šećera
* 1 kašika putera
* 1 vanilin šećer
**Priprema**
1. Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko izmiješajte.
2. Umiješajte prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Nauljite tepsiju ili vatrostalnu posudu, izlijte smjesu i lagano protresite da izađu mjehurići zraka.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok biskvit ne bude pečen (provjerite čačkalicom). Ostavite da se malo ohladi, zatim napravite rupe u sredini biskvita, a izdvojeni dio izmrvite.
5. Za muhalebiju u šerpi pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i gustin. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne zgusne. Kad prokuha, dodajte puter i vanilin šećer. Dobro promiješajte.
6. Još toplu muhalebiju prelijte preko biskvita i poravnajte spatulom.
7. Pospite mrvicama od biskvita koje ste odvojili, pa stavite u frižider na 2–3 sata da se dobro stegne.
Po želji, ukrasite voćem, rendanom čokoladom ili šlagom i poslužite.
izvor:nefistarifvesunumlar.com
