**Sastojci:**
– 2 pakovanja suhog kvasca
– 1 čaša mlijeka (mlako)
– 1/2 čaše šećera
– 1/2 čaše ulja
– 1/2 čaše jogurta
– 2 jaja (1 za premazivanje)
– 1 kašičica soli
– 1,5 kg brašna (po potrebi više za mijesiti)
– 100 g margarina ili maslaca (za premazivanje)
– Pored toga, možete koristiti punjenje po izboru (sir, džem, nutella, itd.)
**Priprema:**
1. U mlakom mlijeku rastvorite šećer i kvasac, pa ostavite da stoji 10 minuta dok se ne aktivira.
2. U velikoj posudi, pomiješajte jogurt, ulje, jaje, so, pa dodajte smjesu sa kvascem. Dobro promiješajte.
3. Postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
4. Pokrijte posudu s tijestom i ostavite da se odmara 1-1,5 sati, dok ne naraste.
5. Kad tijesto naraste, podijelite ga na loptice. Svaku lopticu razvucite u krug debljine oko 1 cm.
6. Na sredinu svakog kruga stavite željeno punjenje (sir, džem ili neki drugi fil po vašem izboru), a zatim pažljivo preklopite i oblikujte u formu.
7. Stavite pripremljene oblikovane “pogacice” na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Ostavite ih još 15-ak minuta da se odmore, a zatim premažite umućenim jajetom.
9. Pecite u unaprijed zagrejanoj pećnici na 180°C 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ovaj recept daje mekane, sočne “açme” koje će svi obožavati! Uživajte!
