**Lisnate pogače sa spanaćem i sirom**
**Sastojci:**
600-700 g brašna (T-400 glatko)
1 ravna kašičica soli
300-350 ml vode
**Za premazivanje:**
100-150 g putera
50-60 ml ulja
**Fil:**
300 g spanaća
300 g sira
**Priprema:**
1. **Priprema tijesta:** U veliku posudu stavite brašno i so. Postepeno dodajte vodu i mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Ostavite ga da odmori oko 15-20 minuta.
2. **Priprema fila:** Spanać operite, očistite i kratko blanširajte u kipućoj vodi. Ocijedite višak tečnosti, a zatim ga sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa sirom i po želji dodajte malo soli i bibera.
3. **Priprema preljeva:** Puter istopite i pomiješajte sa uljem.
4. **Formiranje pogača:** Tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaki dio razvucite u tanak pravougaonik. Premažite smjesom putera i ulja. Po sredini rasporedite fil od spanaća i sira. Zarolajte i oblikujte pogače po želji.
5. **Pečenje:** Pogače stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ostatkom putera i ulja. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
6. **Serviranje:** Poslužite tople ili mlake, idealno uz jogurt ili kiselo mlijeko.
Ako želiš, mogu ti napraviti i **kraću verziju recepta u jednom bloku**, pogodnu za printanje ili brzo praćenje u kuhinji. Hoćeš da to uradim?
