**Sastojci**
**Za tijesto**
– 375g (3 šolje) pšeničnog brašna
– 300g (1½ šolje) kristal šećera
– 5 velikih jaja (sobna temperatura)
– 190ml (¾ šolje) biljnog ulja
– 300ml (1¼ šolje) svježeg soka od narandže
– 30g (2 kašike) praška za pecivo
– 15g (2 kašike) naribane kore narandže
– 5ml (1 kašičica) ekstrakta vanilije
– Prstohvat soli
**Za voćnu smjesu**
– 250g (1½ šolje) miješanog kandiranog voća
– 50g (⅓ šolje) grožđica
**Vrijeme pripreme**
– **Priprema:** 25 minuta
– **Pečenje:** 60 minuta
– **Hlađenje:** 30 minuta
– **Ukupno:** 1 sat 55 minuta
**Priprema korak po korak**
**Početne pripreme**
✅ **Zagrijavanje rerne** – Postaviti temperaturu na **180°C (350°F)**
✅ **Priprema kalupa** – Obložiti **24 cm (9-inčni) kalup** papirom za pečenje i dobro premazati maslacem ili uljem
**Priprema voća**
1. Potopiti grožđice u toplu vodu **15 minuta**
2. Ocijediti i dobro osušiti
3. Usitniti krupne komade kandiranog voća
**Pravljenje tijesta**
**Izrada osnovne smjese**
1. **Umutiti jaja i šećer** – miksati dok smjesa ne postane svijetla i dvostruko veća
2. Postepeno dodavati **ulje** uz stalno miješanje
3. Dodati **sok od narandže, naribanu koru i vaniliju**
**Dodavanje suhih sastojaka**
4. U posebnoj posudi prosijati **brašno, prašak za pecivo i so**
5. Postepeno dodavati suhe sastojke u tečne u **tri navrata**, lagano miješajući
6. Paziti da se tijesto **ne premijesi** – miješati samo dok se sjedini
**Dodavanje voća**
7. Umiješati kandirano voće i ocijeđene grožđice
8. Dobro rasporediti kako bi voće bilo ravnomjerno u tijestu
**Pečenje kolača**
**Pečenje**
9. Smjesu sipati u **pripremljeni kalup**
10. Poravnati površinu špatulom
11. Peći na **180°C oko 60 minuta** ili dok čačkalica ne izađe suha
12. Ako kolač prebrzo tamni, prekriti aluminijskom folijom
Nakon pečenja, ostaviti da se hladi **30 minuta**, zatim pažljivo izvaditi iz kalupa i servirati.
Uživajte u bogatom, aromatičnom kolaču! 🍊😋
