**Sastojci**
* 500 g kora za pitu
* 500 g špinata
* 500 g sira (mješavina fete i sulugunija ili vaš izbor mekog + rastezljivog sira)
* 100 g mladog luka, sitno sjeckanog
* 1 vezica svježeg začinskog bilja (kopar, korijander ili peršun)
* 5–10 jaja (ovisno koliko bogat nadjev želite)
* So i biber, po ukusu
* 150–200 g putera, rastopljenog
**Priprema**
1. **Špinat:** Operite i grubo nasjeckajte špinat. Blanširajte 1–2 minute u vreloj vodi ili kratko propržite u suhoj tavi dok ne uvene. Iscijedite višak tečnosti i ostavite da se ohladi.
2. **Nadjev:** U velikoj zdjeli pomiješajte špinat sa izmrvljenom fetom i naribanim sulugunijem. Dodajte sjeckani mladi luk, svježe začinsko bilje i lagano umućena jaja. Posolite i pobiberite, pazeći jer je feta već slana.
3. **Priprema kora:** Namažite kalup za pečenje rastopljenim puterom. Redajte po jednu koru, svaku premazujući puterom, ponavljajući 3–4 kore.
4. **Slaganje pite:** Polovinu nadjeva rasporedite preko kora. Preko stavite 2–3 kore premazane puterom, zatim dodajte ostatak nadjeva i završite s preostalim korama, svaku premazujući puterom. Lijepo uvući rubove.
5. **Pečenje:** Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 50–60 minuta, dok vrh ne postane hrskav i zlatno-smeđi.
6. **Hlađenje i serviranje:** Ostavite da pita odmori 10 minuta prije rezanja. Poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi.
izvor: greenku.com
