📅 Izvor: [nefistarifvesunumlar.com
📋 **Sastojci**
✔ Za burek:
* 6 komada jufki (tanka gotova kora)
✔ Za preliv (sos):
* 3 jaja
* 2 čaše mlijeka (400 ml)
* ½ čaše ulja (100 ml)
* ½ kašičice soli
✔ Za fil:
* 100 g slanog sira (npr. feta, travnički, ili stari kajmak)
* 200 g rendanog kačkavalja (ili trapista)
✔ Za premazivanje:
* 1 žumanjak
* 1 kašika ulja
👩🍳 **Priprema**
1. **Priprema preliva:**
U jednoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i so. Dobro sjedinite.
2. **Priprema fila:**
U drugoj posudi pomiješajte izmrvljen slani sir i narendani kačkavalj.
3. **Slaganje u tepsiju:**
* Tepsiju premažite uljem.
* Stavite prvu jufku, premažite je pripremljenim preljevom.
* Nastavite slagati jufke jednu po jednu, premazujući svaku.
* Na treću koru rasporedite sav sirni fil ravnomjerno.
* Zatim nastavite slagati preostale 3 jufke, i dalje ih premazujući preljevom.
4. **Završni sloj:**
* Pomiješajte žumanjak s malo ulja i premažite gornju jufku.
5. **Pečenje:**
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na **180°C** dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 35–40 minuta, zavisno od rerne).
6. **Serviranje:**
* Ostavite da malo odmori, zatim isijecite na kocke i poslužite toplo ili hladno.
✅ **Savjet**
* Po želji, možete dodati i malo peršuna u fil ili zamijeniti dio sira s kuhanim krompirom.
* Ako volite hrskaviji burek, pred sam kraj pečenja uključite ventilator ili gornji grijač 5 minuta.
