Alternativna izvedba dobro poznatog kolača od sira.
Priprema kolača od sira u Japanu je nevjerojatno jednostavna i zahtijeva samo tri sastojka: jaja, krem sir i bijelu čokoladu. Za dekoraciju se može posuti šećerom u prahu i ubaciti željeno voće.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Tri jaja, 120 grama bijele čokolade i 120 grama krem sira.
KAKO PRIPREMITI JAPANSKI KOLAČ OD SIRA
Započnite topljenjem bijele čokolade na pari, nakon čega dodajte krem sir i pomiješajte to dvoje. Nakon toga smjesu skinite s pare i u nju umiješajte tri žumanjka.
Tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, a zatim ih jednu trećinu umiješajte u smjesu čokolade i sira. Nježno i pažljivo izmiješajte ovaj dodatak, nakon čega slijedi ugradnja druge trećine, ponavljajući postupak. Na kraju na isti način postupiti s preostalim bjelanjcima.
Pripremite kalup tako da ga obložite papirom za pečenje, pa pažljivo izlijte smjesu u obloženi kalup. Kako biste uklonili mjehuriće zraka iz smjese, nekoliko puta lagano udarite kalup o stol, a zatim ga stavite u duboku posudu s vrućom vodom.
Zagrijte pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva i pecite otprilike 15 minuta; nakon toga smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i nastavite peći još 15 minuta.
Nakon što se kolač ispekao, isključite pećnicu i ostavite kolač da odstoji još 15 minuta. Nakon toga ohladite kolač, pospite ga šećerom u prahu, a razmislite o tome da dodate i voće.
