* **Ukupno vrijeme:** 45–50 minuta
* **Aktivno vrijeme:** 25 minuta
🛒 Sastojci:
**Za tikvice:**
* 2 velike ili 4 male tikvice (prepolovljene i izdubljene – unutrašnjost sačuvajte po želji)
* 1–2 kašike maslinovog ulja
* 1 kašičica suhog bijelog luka
* 1 kašičica origana
* 1 kašičica mljevene paprike
* So i biber po ukusu
**Za punjenje od mesa i gljiva:**
* 1 kašika biljnog ulja
* 400 g mljevenog mesa (oko 1 1/4 šolje)
* So i biber po ukusu
* 1 manji crveni luk, sitno sjeckan (oko 1/2 šolje)
* 1 kašika putera
* 2 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
* 200 g gljiva (npr. šampinjoni), narezane (oko 1 1/2 šolje)
* 1 kašičica mljevene paprike
* (po želji: unutrašnjost izdubljenih tikvica)
👩🍳 Priprema:
1. **Priprema tikvica:**
* Zagrijte rernu na 180°C.
* Tikvice prepolovite po dužini i izdubite kašikom.
* Premažite ih maslinovim uljem, pa pospite bijelim lukom, origanom, paprikom, solju i biberom.
* Poređajte ih u tepsiju s prerezanom stranom prema gore i ostavite sa strane.
2. **Priprema fila:**
* U tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri.
* Dodajte mljeveno meso, posolite, pobiberite i pržite 5–7 minuta, usitnjavajući ga tokom prženja.
* Meso gurnite na jednu stranu tave, a na drugu dodajte puter, luk i bijeli luk.
* Dinstajte dok luk ne postane staklast, 3–4 minute.
* Dodajte narezane gljive (i unutrašnjost tikvica ako koristite), pospite mljevenom paprikom i kuhajte dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti, još 5–7 minuta.
* Po potrebi dodatno začinite.
#### 3. **Punjenje i pečenje:**
* Kašikom napunite svaku tikvicu smjesom, lagano pritiskajući da se ravnomjerno rasporedi.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 20–25 minuta, dok tikvice ne omekšaju i fil ne dobije zlatnu boju.
🍽 Posluživanje i savjeti:
**Poslužite uz:**
* Krišku hljeba s bijelim lukom ili domaći hljeb
* Svježu zelenu salatu za lagan i uravnotežen obrok
* Posipajte svježim peršunom ili bosiljkom
* Po želji, prije pečenja pospite parmezanom ili mozzarellom
* Dodajte kašiku grčkog jogurta ili pavlake uz serviranje
🔁 Dodatni savjeti:
* Zamijenite mljeveno meso puretinom ili piletinom za laganiju verziju
* Dodajte sjeckanu papriku ili šargarepu za više povrća
* Za dodatni okus koristite svježe začinsko bilje poput majčine dušice ili ruzmarina
* Ocijedite višak masnoće iz mesa prije dodavanja gljiva
* Pokrijte folijom tokom pečenja za mekšu teksturu, a zadnjih 10 minuta pecite otkriveno da se zapeče
