🍰 Mramorni kolač sa čokoladom i vanilijom
**Vrijeme pripreme:** 15 minuta
**Vrijeme pečenja:** 40 minuta
**Ukupno vrijeme:** 55 minuta
**Porcija:** 8–10
🧾 Sastojci
Za tijesto:
* **2 jaja**
* **1 kašičica ekstrakta vanilije**
* **180 g šećera** (oko ¾ šolje)
* **130 g otopljenog putera** (oko 9 kašika)
* **200 ml punomasnog tečnog vrhnja za kuhanje** (oko ¾ šolje + 2 kašike)
* **260 g brašna** (oko 2 šolje)
* **9 g praška za pecivo** (oko 2 kašičice)
* **1 prstohvat soli**
* **20 g kakao praha** (oko 2 kašike)
* **30 ml mlijeka** (oko 2 kašike)
👨🍳 Upute
1. **Zagrij rernu**
Zagrij rernu na **180 °C**. Podmaži i pobrašni kalup za kolač (prečnik oko 23 cm) ili ga obloži papirom za pečenje. Možeš koristiti i kalup za kuglof za dekorativniji izgled.
2. **Priprema mokrih sastojaka**
U velikoj zdjeli umutiti jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodaj ekstrakt vanilije i otopljeni puter, pa dobro izmiješaj. Umiješaj tečno vrhnje i mlijeko dok se sve lijepo ne sjedini.
3. **Pomiješaj suhe sastojke**
U drugoj zdjeli prosij brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodaj suhu smjesu mokrim sastojcima, lagano miješajući špatulom ili mikserom na niskoj brzini – **ne previše miješati**, kako bi tijesto ostalo mekano i rahlo.
#### 4. **Podijeli smjesu**
Podijeli tijesto na dva dijela. U jedan dio dodaj kakao prah i dobro izmiješaj da dobiješ čokoladnu smjesu. Drugi dio ostavi u vanilija varijanti.
#### 5. **Napravi mramorni uzorak**
Naizmjenično sipaj po kašiku vanilijine i čokoladne smjese u pripremljeni kalup. Kada završiš, lagano provuci nožem ili štapićem kroz tijesto u obliku osmice da dobiješ mramorni efekt – **ne miješati previše**.
6. **Peci kolač**
Stavi kolač u prethodno zagrijanu rernu i peci **35–40 minuta**, ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe suha. Vrijeme pečenja može malo varirati zavisno od rerne.
7. **Ohladi i posluži**
Izvadi kolač iz rerne i pusti da se hladi u kalupu 10 minuta. Zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi. Po želji pospi šećerom u prahu ili posluži s kuglom sladoleda ili šlagom za dodatni užitak.
💡 Zašto je ovaj recept bezvremenski?
* **Kombinacija vanilije i čokolade** oduvijek je omiljena – jednostavna, a raskošna.
* **Izgled je dekorativan**, a priprema laka – savršen za sve prilike.
* Može se **lako prilagoditi** – koristi biljno mlijeko i ulje za vegansku verziju, ili tamni kakao za intenzivniji okus.
