**Sastojci**
– **Tikvica**: 2 šolje, rendana i čvrsto upakovana
– **Jaje**: 1 veliko
– **Bademovo brašno**: 1/4 šolje
– **Mozzarella sir**: 4 unce, rendana (podeljena)
– **Parmezan sir**: 1/4 šolje, rendan
– **Italijanske začine**: 1 kašičica
– **So**: 1/2 kašičice
– **Beli biber**: 1/4 kašičice, mleven
– **Maslac sa soli**: 1 kašaj, otopljen
– **Peršun**: 1 kašaj, sitno iseckan
**Uputstvo**
1. **Zagrejte rernu**:
– Zagrejte rernu na 220°C (420°F).
– Obložite pleh papirom za pečenje kako bi lakše čistili i sprečili lepljenje.
2. **Oduzimanje vlage**:
– Stavite rendanu tikvicu u čist peškir ili kuhinjsku krpu i dobro je stisnite da uklonite višak vlage.
– Izmerite 1 šolju ocijeđene tikvice kako bi dobili savršenu konzistenciju za smesu.
3. **Priprema smese**:
– U posudi pomešajte ocijeđenu tikvicu, jaje, bademovo brašno, polovinu rendane mozzarelle, parmezan, italijanske začine, so i beli biber.
– Dobro promešajte dok se svi sastojci ravnomerno ne povežu.
4. **Formiranje breadstiks-a**:
– Kašikom stavite smesu na pripremljeni pleh.
– Koristite spatulu ili poleđinu kašike da oblikujete smesu u pravougaonik debljine oko 0,25 inča (6 mm).
5. **Pečenje osnove**:
– Pecite smesu od tikvica u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta.
– Proverite da li ivice postaju zlatno smeđe, što znači da je dobro ispečeno.
6. **Dodavanje sira!**:
– Izvadite pleh iz rerne i pažljivo okrenite osnovu od tikvica koristeći spatulu.
– Premažite je otopljenim maslacem, a zatim ravnomerno pospite preostalom mozzarellom i parmezanom.
7. **Savršenstvo s topljenjem**:
– Vratite pleh u rernu i pecite još 5 minuta, ili dok se sir ne otopi, postane mehurićast i zlatno smeđ.
8. **Svež dodir**:
– Izvadite breadstiks iz rerne i dozvolite im da se malo ohlade.
– Ukrasite sitno iseckanim peršunom za svež, živahan završetak.
**Predlozi za posluživanje**
– Poslužite uz marinara ili ranch umak za klasičnu kombinaciju ukusa.
– Poslužite uz supu ili salatu kao kompletan obrok.
– Uživajte kao užinu ili predjelo na okupljanjima i zabavama.
Uživajte u vašim ukusnim, niskougljenim breadstiksima od tikvica!
