**Zdrav kolač od zobenih pahuljica, mrkve i jabuke – bez brašna, prirodno zaslađen**
Izvor: [hapadltd.com]
Ovaj mekani, hranjivi kolač spaja prirodnu slatkoću voća s punim okusom zobenih pahuljica za desert bez grižnje savjesti koji ipak djeluje kao prava poslastica. Bogat je vlaknima, vitaminima i zdravim sastojcima, a svaka kriška daje osjećaj zadovoljstva bez naglog skoka šećera. Jogurt glazura daje blagu svježinu koja savršeno nadopunjuje tople začine i voćne note u tijestu.
**Sastojci**
**Za kolač:**
* 120 g zobenih pahuljica
* 3 velika jaja
* 200 g običnog jogurta
* 1 zrela banana (izgnječena)
* 1 srednja mrkva (naribana, oko 100 g)
* 1 srednja jabuka (naribana, oko 150 g)
* 5 g (1 kašičica) praška za pecivo
* 50 g meda (oko 2 i po kašike)
* 1 kašičica ekstrakta vanilije (opcionalno)
* 1 kašičica cimeta
* Biljno ulje za podmazivanje kalupa
**Za preliv:**
* 100 g običnog jogurta
* Listići badema za ukras
**Priprema**
1. **Priprema baze:** Zagrij rernu na 180°C. U većoj posudi izgnječi bananu viljuškom dok ne postane glatka.
2. **Miješanje tečnih sastojaka:** Dodaj jaja i dobro umuti. Umiješaj 200 g jogurta i med, pa po želji dodaj vaniliju.
3. **Dodavanje voća i povrća:** Naribaj mrkvu i jabuku, pa ih dodaj u smjesu. Promiješaj.
4. **Dodavanje suvih sastojaka:** Umiješaj zobene pahuljice, prašak za pecivo i cimet. Miješaj dok se sve lijepo ne sjedini.
5. **Priprema kalupa:** Obilno premaži biljnim uljem kalup promjera 20 cm (okrugli ili četvrtasti).
6. **Pečenje:** Izlij smjesu i poravnaj površinu. Peci 50–60 minuta na 180°C, dok čačkalica ne izađe suha, a kolač ne porumeni.
7. **Hlađenje:** Pusti kolač da odstoji 10 minuta u kalupu, zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.
8. **Dodavanje preliva:** Kada se ohladi, premaži površinu preostalim jogurtom.
9. **Ukrašavanje:** Pospi listićima badema za hrskavost i dekoraciju.
10. **Posluživanje:** Isijeci na kvadrate ili kriške i posluži na sobnoj temperaturi ili blago rashlađeno.
