**Sastojci:**
* 3 jaja (150 g)
* 150 g šećera (3/4 šolje)
* 10 g vanilin šećera (1 kašika)
* 50 g kisele pavlake (1/4 šolje)
* 150 ml biljnog ulja (2/3 šolje)
* Sok od pola limuna
* 250 g brašna (2 šolje)
* 15 g praška za pecivo (1 kašika)
* Šećer u prahu za posipanje
**Priprema:**
1. **Zagrijte rernu** na 180°C. Ovo je važno kako bi se kolač ravnomjerno ispekao.
2. U većoj zdjeli **umutite jaja, šećer i vanilin šećer** dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Možete koristiti mikser ili umutiti ručno.
3. Zatim dodajte **kiselu pavlaku, ulje i sok od pola limuna**. Sve dobro sjedinite.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte **brašno i prašak za pecivo**, pa tu suhu smjesu postepeno dodajte mokrim sastojcima. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
5. Pripremite kalup za pečenje tako što ćete ga **namastiti i posuti brašnom**.
6. Izlijte smjesu u kalup i **ravnomjerno je rasporedite**.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko **40 minuta**, ili dok površina ne postane zlatno-smeđa, a čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha.
8. Kad je kolač pečen, **ostavite ga da se hladi 10 minuta u kalupu**, zatim ga prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohladi.
9. Prije posluživanja, **pospite šećerom u prahu**.
🧁 **Kako poslužiti limun kolač**
Ovaj kolač je odličan sam za sebe, ali ga možete obogatiti uz kuglu sladoleda od vanilije, svježe bobičasto voće ili malo šlaga. Ako želite dodatnu limunsku notu, napravite glazuru: pomiješajte šećer u prahu s malo limunovog soka i prelijte preko ohlađenog kolača.
❄️ **Kako čuvati limun kolač**
* Ostavite kolač da se **potpuno ohladi** prije nego ga zamotate.
* Čuvajte ga umotanog u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju:
* **Na sobnoj temperaturi:** do 2 dana
* **U frižideru:** do 7 dana
* **U zamrzivaču:** do 3 mjeseca (umotajte u plastičnu foliju pa stavite u posudu s poklopcem)
💡 **Savjeti za savršen limun kolač**
* **Koristite svježi limun** – prirodni sok daje najbolji ukus.
* **Sastojci sobne temperature** – jaja i pavlaka neka odstoje prije pripreme, bolje se sjedine.
* **Nemojte previše miješati** kada dodajete brašno – samo dok ne nestane suhih tragova.
* **Uvijek provjerite pečenost** par minuta prije kraja, jer se temperature rerni razlikuju.
* **Eksperimentišite s okusima** – dodajte limunovu koricu ili koristite maslinovo ulje za poseban šmek.
izvor: hapadltd.com
