Ukusna i kremasta zapečena piletina sa šarenim povrćem i rastopljenim sirom, poslužena uz hrskave bijele krompire sa belim lukom i svježim začinskim biljem. Idealno jelo za porodični ručak ili večeru punu ukusa.
Sastojci
Za piletinu i povrće:
- 400 g pilećih fileta (bez kostiju i kože)
- 1 kašičica paprike
- 1 kašičica origana
- So i biber po ukusu
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 srednji patlidžan
- 1 paprika
- 1 mali brokoli
- 150 g sira (mozzarella, cheddar ili po izboru)
- 2–3 čena belog luka
- 2 kašike majoneze
Za bijeli krompir sa belim lukom:
- 3–4 srednja krompira
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica paprike
- So i biber po ukusu
- Biljno ulje
- Svež kopar, šaka
- Svež peršun, šaka
Priprema
- Pripremite piletinu: Isecite filete na kockice, začinite paprikom, origanom, solju i biberom, prelijte uljem i dobro promiješajte. Ostavite da se marinira dok pripremate povrće.
- Isecite povrće: Patlidžan, papriku i brokoli isecite na srednje komade.
- Složite zapečenu smjesu: U velikoj posudi ili direktno u vatrostalnoj posudi pomiješajte mariniranu piletinu sa povrćem.
- Dodajte bijeli luk i majonez: Sitno isjeckani beli luk i majonez dodajte u smjesu i dobro promiješajte.
- Dodajte sir: Naribajte sir i dodajte polovinu u smjesu, ostatak sačuvajte za posipanje.
- Pecite: Smjesu prebacite u vatrostalnu posudu, pospite preostalim sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 30 minuta dok piletina ne bude pečena, povrće mekano, a sir rastopljen.
- Pripremite krompir: Ogulite i isjecite krompir, posolite i pobiberite, dodajte ulje, papriku i sitno sjeckani beli luk.
- Pecite krompir: Pecite na drugom plehu 30–35 minuta dok ne postane zlatan i hrskav, povremeno ga okrenite.
- Poslužite: Sitno sjeckani kopar i peršun pospite preko krompira, a zapečenu piletinu sa povrćem servirajte uz krompir.
Izvor: www.greenku.com
