**Sastojci:**
**Za kore:**
10 kašika mlijeka, 10 kašika šećera, 10 kašika ulja, 2 jaja, 1 kašičica amonijaka, prstohvat soli, oko 500–550 g brašna
**Za kremu:**
1 l mlijeka, 8 kašika brašna, 6 kašika šećera, 200 g putera, korica jednog limuna, 1 kašičica ekstrakta vanilije, sok od ½–1 limuna (po ukusu)
**Priprema:**
U zdjeli umutiti jaja, šećer, ulje i mlijeko pa dobro izmiješati dok se šećer ne otopi. Dodati so i amonijak rastvoren u malo limunovog soka. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko, čvrsto tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostaviti da odmori 30 minuta, zatim podijeliti na tri dijela. Svaki dio razvaljati tanko na papiru za pečenje i peći na prevrnutoj tepsiji, na 150°C oko 15 minuta, dok blago ne porumeni.
Za kremu u šerpu staviti brašno, šećer i koricu limuna, pa postepeno dodavati mlijeko uz miješanje da se ne stvore grudvice. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako je potrebno, dodati još malo brašna rastvorenog u vodi i kratko prokuhati. Pokriti folijom po površini i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodavati puter sobne temperature i miksati dok ne postane glatka. Dodati vaniliju i sok od limuna.
Na tacnu obloženu folijom staviti prvu koru, premazati polovicom kreme, staviti drugu koru, zatim ostatak kreme (ostaviti 3 kašike za vrh), pa treću koru i odozgo tanko premazati preostalom kremom. Posuti obilno kokosom. Pokriti folijom, opteretiti daskom i ostaviti u frižideru preko noći da se kore omekšaju.
Sutradan isjeći i služiti rashlađeno.
