**Sastojci:**
– 6 žumanjaka
– 130 g šećera
– 90 g gustina (otprilike 3/4 šolje)
– 820 ml mlijeka
– 1/2 mahune vanilije (ili kašičica ekstrakta vanilije)
– 320 g suhih keksa (npr. petit beurre ili slično)
– Mlijeko s kafom, po ukusu (za umakanje keksa)
– Kakao prah, po ukusu (za posipanje)
**Priprema:**
1. **Krema:**
U šerpi umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte gustin i malo po malo dodajte mlijeko, dobro miješajući da ne ostanu grudvice. Dodajte sjemenke vanilije (ili ekstrakt). Kuhajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne u glatku kremu. Ostavite da se ohladi.
2. **Složenje kolača:**
Suhe kekse kratko umačite u mlijeko s kafom (ne predugo da se ne raspadnu). U posudu za kolač slažite red umočenih keksa, pa red kreme. Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, završavajući s kremom.
3. **Hlađenje:**
Stavite kolač u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći) da se dobro stegne i povežu ukusi.
4. **Završnica:**
Prije serviranja pospite kakao prahom po vrhu za dodatni čokoladni ukus.
**Savjet:**
Možete dodati i malo naribane tamne čokolade između slojeva ili preko vrha za dodatni užitak!
