Sastojci:**
– 1 list lisnatog testa (približno 23×30 cm), odmrznut ako je bilo zamrznuto
– 2 srednje tikvice, tanke kriške
– 1 šolja (100 g) rendanog mozzarella sira
– 1/2 šolje (50 g) rendanog parmezana
– 1/2 šolje (120 g) rikote ili krem sira
– 1 jaje, umućeno
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica sušenog origana
– 1/2 kašičice belog luka u prahu
– So i biber, po ukusu
– Sveže listove bosiljka, za ukras
*Uputstvo za pripremu:**
1️⃣ **Zagrejte rernu:**
– Zagrejte rernu na **200°C (400°F)**.
– Obložite pleh papirom za pečenje.
2️⃣ **Pripremite lisnato testo:**
– Razvucite lisnato testo na blago pobrašnjenoj površini, kako biste ispravili eventualne nabore.
– Prebacite testo na pripremljeni pleh.
3️⃣ **Napravite granicu:**
– Oštrim nožem, isecite **1 inč (2,5 cm) granicu** oko ivica testa, pazeći da ne isečete do kraja.
– Učinite nekoliko uboda u sredinu testa viljuškom, kako bi se sprečilo da previše naraste.
4️⃣ **Pripremite osnovu od sira:**
– U činiji, pomešajte **rikotu ili krem sir**, 1/2 šolje mozzarella sira, beli luk u prahu, origano, so i biber.
– Ravnomerno rasporedite smesu unutar granice koju ste napravili.
5️⃣ **Sastavite tart:**
– Na vrh smese od sira, poređajte kriške tikvica u preklapajućim slojevima.
– Premažite tikvice maslinovim uljem i pospite preostalim mozzarella i parmezan sirom.
6️⃣ **Premazivanje ivica jajem:**
– Premažite ivice testa umućenim jajetom kako biste postigli zlatnu boju prilikom pečenja.
7️⃣ **Pecite:**
– Stavite tart u prethodno zagrejanu rernu i pecite **20-25 minuta**, ili dok ivice ne postanu zlatno smeđe, a sir se ne otopi.
8️⃣ **Ukrasite i poslužite:**
– Izvadite tart iz rerne i ostavite da se blago ohladi.
– Ukrasite svežim listovima bosiljka pre nego što isečete i poslužite.
Savršen obrok za lagani ručak ili užinu, uz bogatstvo ukusa tikvica, sira i začina! 🍽️
