**Vrijeme pripreme:** 10 minuta
**Težina:** Lako
**Porcije:** 4–6
—
### **Sastojci**
* 2 kašike neslanog putera (ili biljnog za vegansku verziju)
* 2 čena bijelog luka, sitno nasjeckana
* 450 g gljiva (šampinjoni ili krem gljive)
* 2 kašike soja sosa (tamari za bezglutensku opciju)
* 1 limun (sok i naribana korica)
* 2 kašike svježeg peršuna, sitno nasjeckanog
—
### **Priprema**
1. **Otapanje putera:** U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite puter.
2. **Prženje bijelog luka:** Dodajte sitno nasjeckan bijeli luk i kratko propržite oko 30 sekundi dok ne zamiriše. Pazite da ne zagori.
3. **Dodavanje gljiva:** Ubacite gljive i pržite 5–7 minuta, povremeno miješajući, dok ne porumene. Dodajte peršun i dobro promiješajte.
4. **Deglaziranje:** Ulijte soja sos i stružite dno tave da se ukusi sjedine.
5. **Dodavanje limuna:** Iscijedite limunov sok i dodajte naribanu koricu limuna. Kuhajte još 1–2 minute.
6. **Završetak i serviranje:** Sklonite s vatre, pospite dodatnim peršunom i poslužite toplo.
—
### **Savjeti**
* Gljive ne pretrpavajte u tavi – neka imaju prostora da porumene.
* Svježi bijeli luk i limun daju najbolji ukus; izbjegavajte prah ili flaširani sok.
* Ove gljive možete poslužiti kao prilog, predjelo, ili preko hljeba, riže ili tjestenine.
* Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana.
Izvor: **cookist.com**
