**Rolnice s višnjama – savršen desert za praznike**
**Sastojci:**
**Za testo:**
– 60 g brašna
– 20 g kakao praha
– 3 jaja
– Prstohvat soli
– 70 g šećera
– 10 g vanilin šećera
**Za fil:**
– 350 g ricotta sira
– 100 g omekšalog putera
– 50 g šećera u prahu
– 10 g vanilin šećera
– 150 g višanja u sirupu
#### **Za dekoraciju:**
– 80 g crne čokolade
– 80 g putera
– 50 g fila
– Čokoladne mrvice
– Kandirane višnje
**Priprema:**
1. Umutiti jaja sa solju, šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta.
2. Dodati prosejan kakao prah i lagano sjediniti.
3. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i spatulom ravnomerno rasporediti.
4. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na **190°C** oko **10 minuta**.
5. **Priprema fila:** U činiji sjediniti omekšali puter, ricotta sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Dobro umutiti dok se ne dobije glatka krema.
6. Pečenu koru pažljivo obrezati nožem i premazati sirupom od višanja.
7. Preko kore ravnomerno rasporediti fil i dodati oceđene višnje. Zatim pažljivo urolati i oblikovati rolat.
8. Ostaviti u frižideru **3-4 sata** da se stegne.
9. **Priprema glazure:** Umutiti omekšali puter, dodati otopljenu čokoladu i 50 g fila, pa dobro sjediniti.
10. Rolat premazati pripremljenom glazurom.
11. Dekorisati čokoladnim mrvicama i kandiranim višnjama.
—
🍒 **Uživajte u sočnim i kremastim rolnicama s višnjama!** 🍫
