**Sastojci**
* 3 jaja
* 1 šoljica šećera (200 g)
* 1 šoljica ulja (200 ml)
* 1 čaša prezli (250 g)
* 1,5 čaša brašna (190 g)
* 1 čaša jogurta (240 ml)
* 1 prašak za pecivo (10 g)
* 1 vanilin šećer (5 g)
* 2,5 čaše šećera za sirup (500 g)
* 3 čaše vode (720 ml)
* Sok od 1/2 limuna
* 2 kašike kokosovog brašna (opciono za posip)
**Priprema**
1. **Sirup:** U šerpu staviti 3 čaše vode i 2,5 čaše šećera. Kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta, povremeno miješajući. Na kraju dodati sok od pola limuna, promiješati i skloniti s vatre. Ostaviti da se sirup potpuno ohladi.
2. **Biskvit:** Umutiti 3 jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati ulje i jogurt, pa sjediniti.
3. Umiješati prezle, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobro izmiješati da se dobije glatka smjesa.
4. **Pečenje:** Zagrijati rernu na 180°C. Podmazati tepsiju, izliti smjesu i peći 25–30 minuta dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suha.
5. **Prelivanje:** Pečen kolač ostaviti da se kratko prohladi, pa preliti hladnim sirupom. Ostaviti 1–2 sata da upije.
6. Posuti kokosovim brašnom po želji i poslužiti.
**Vrijeme pripreme:** 15 min
**Vrijeme pečenja:** 30 min
**Ukupno vrijeme:** oko 2 sata (sa upijanjem sirupa)
**Porcije:** oko 12 kocki
**Nutritivne vrijednosti (po porciji):** ~180 kcal, 8 g masti, 25 g ugljikohidrata, 2 g proteina
izvor: hapadltd.com
