Sastojci
Priprema baze od tikvica:
* 2 veće tikvice (oko 300 g svaka)
* 2 kašike paradajz sosa (30 ml)
* 1 kašičica provansalskih začina
* 150 g rendane mozzarelle
* Svježi peršun za dekoraciju
* So i biber po ukusu
Fil 1: Mljeveno meso
* 300 g mljevene junetine ili mješavine mesa
* 1 srednja mrkva, sitno sjeckana (100 g)
* 1 srednji crveni luk, sitno sjeckan (150 g)
* 1 veliko jaje
* 1 kašičica mljevenog korijandera
* 1 kašičica bibera
* 1 kašičica soli
Fil 2: Jaja i sir
* 1 srednji crveni luk, sitno sjeckan (150 g)
* 2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana
* 2 tvrdo kuhana jaja, nasjeckana
* 100 g rendanog cheddar sira
* 2 kašike svježeg vlasca, sitno sjeckanog
* 3 kašike majoneze (45 ml)
* 1/4 kašičice bibera
* So po ukusu
Fil 3: Gljive u krem sosu
* 6 većih šampinjona, narezana (200 g)
* 1 kašičica krupne soli
* 1 kašičica suhog bijelog luka u prahu
* 200 ml vrhnja za kuhanje
* 2 kašike putera (30 g)
* Svježi timijan za dekoraciju
Upute za pripremu
Priprema baze od tikvica (15 minuta)
1. **Zagrijte rernu:** Postavite rernu na 180°C i obložite posudu za pečenje papirom.
2. **Pripremite tikvice:** Operite tikvice i odrežite im krajeve. Presijecite ih poprečno na pola tako da dobijete 4 komada po 7–8 cm.
3. **Izdubite tikvice:** Kašikom ili alatkom za dinju pažljivo izdubite sredinu, ostavljajući zidove debljine oko 1 cm.
4. **Začinite tikvice:** Unutrašnjost svakog “čamca” premažite paradajz sosom, pospite provansalskim začinima, posolite i pobiberite.
Fil 1: Mljeveno meso (20 minuta pripreme)
1. **Pržite povrće:** Na malo ulja propržite sjeckani luk i mrkvu 5–7 minuta dok ne omekšaju.
2. **Dodajte meso:** Umiješajte mljeveno meso i pržite još 8–10 minuta dok ne porumeni i ne bude potpuno kuhano.
3. **Začinite:** Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte umućeno jaje, korijander, so i biber. Dobro izmiješajte.
4. **Napunjene tikvice:** Rasporedite fil ravnomjerno u izdubljene tikvice, lagano pritisnite.
Fil 2: Jaja i sir (15 minuta pripreme)
1. **Pržite aromatične sastojke:** Na ulju propržite luk 5 minuta dok ne postane staklast, zatim dodajte bijeli luk i pržite još minut.
2. **Napravite smjesu:** U zdjeli pomiješajte kuhani luk, nasjeckana kuhana jaja, rendani cheddar, vlasc i majonezu. Začinite po ukusu.
3. **Punite tikvice:** Smjesu rasporedite u tikvice, lagano oblikujući vrh.
Fil 3: Gljive u krem sosu (15 minuta pripreme)
1. **Pržite gljive:** U tavi otopite puter i dodajte gljive. Pržite 5–7 minuta dok ne ispari voda i ne porumene.
2. **Začinite:** Dodajte so i bijeli luk u prahu. Pržite još minut.
3. **Dodajte vrhnje:** Ulijte vrhnje za kuhanje i kuhajte 3–4 minute dok se ne zgusne.
4. **Punite tikvice:** Smjesu rasporedite po tikvicama.
Završna priprema i pečenje (35 minuta)
1. **Pospite sirom:** Bez obzira na fil, sve tikvice pospite rendanom mozzarellom.
2. **Pecite:** Pecite 30 minuta na 180°C dok sir ne porumeni, a tikvice ne omekšaju.
3. **Ohladite i ukrasite:** Ostavite da se hladi 5 minuta. Ukrasite svježim peršunom ili vlascem i poslužite toplo.
Nutritivne vrijednosti (približno po tikvici, varira ovisno o filu)
* Kalorije: 180–280 kcal
* Proteini: 9–18 g
* Masti: 10–22 g
* Ugljikohidrati: 6–10 g
hapadltd.com
