**Prhki keksići s dunjom koji se tope u ustima**
Ovi keksići su savršeno mirisni, nježni i prhki – savršen spoj puterastog tijesta i slatkog nadjeva od dunja. Dugo ostaju svježi, pa su odlični uz čaj ili kafu, ali i kao poklon za najmilije.
**Sastojci:**
*(čaša = 250 ml, mala čaša = 125 ml)*
**Za nadjev:**
2 veće dunje
1 mala čaša šećera
1 mala čaša vode
**Za tijesto:**
200 g putera
1 mala čaša šećera u prahu
½ male čaše ulja
½ male čaše gustina (ili kukuruznog skroba)
1 jaje
½ kesice praška za pecivo (oko 5 g)
1 kesica vanilin šećera
1 kašika sirćeta (može vinsko ili jabučno)
3 šolje brašna
**Za posipanje:**
šećer u prahu
**Priprema:**
1. Dunje ogulite, narendajte i stavite u šerpu sa šećerom i vodom. Kuhajte dok tečnost ne ispari i smjesa ne postane gusta. Ostavite da se ohladi.
2. U posudi izmiksajte puter i šećer u prahu. Dodajte ulje, jaje, prašak za pecivo, sirće, vanilin šećer i gustin, pa sve sjedinite.
3. Postepeno dodajte brašno i zamijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi.
4. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte između dva papira za pečenje.
5. Kalupom ili čašom izrežite krugove, na svaki stavite malo ohlađenog nadjeva od dunja, preklopite i lagano zatvorite ivice.
6. Redajte na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
8. Kad se ohlade, pospite šećerom u prahu.
Mirisni, prhki i savršeno uravnoteženi — keksići koji se tope u ustima!
