**Sastojci:**
– 3 komada pilećih fileta (pileća prsa bez kostiju)
– 200 g tvrdog sira (kačkavalj, gauda ili ementaler)
– 3 jaja
– Prezle (po potrebi)
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica začina za piletinu
– 1 kašičica mlevenog korijandera (opciono)
– 1 kašičica crnog bibera
**Priprema:**
1. **Priprema mesa:**
– Operite i osušite pileće filete. Po potrebi ih lagano istanjite batom za meso kako bi se ravnomerno ispekli.
– Posolite ih i natrljajte sa začinima: biber, korijander i začin za piletinu.
2. **Punjenje:**
– Sir izrendajte ili isecite na tanke štapiće.
– U svaki pileći file možete napraviti mali rez kao džep i ubaciti sir unutra. Alternativno, piletinu možete jednostavno posuti sirom odozgo pre pečenja.
3. **Paniranje:**
– Umutite jaja u jednoj posudi.
– Pripremite prezle u drugoj.
– Svaki pileći komad uvaljajte prvo u jaja, pa u prezle. Po želji, ponovite postupak još jednom za hrskaviju koricu (duplo paniranje).
4. **Pečenje:**
– Poređajte panirane filete u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.
– Pecite u unapred zagrejanoj rerni na **190 °C** oko **35–40 minuta**, dok piletina ne dobije zlatno-smeđu boju.
**Saveti za posluženje:**
– Poslužite uz krompir pire, pečeni krompir ili osvežavajuću salatu od paradajza i krastavca.
– Po vrhu možete posuti malo svežeg peršuna ili bosiljka.
– Ako želite dodatnu sočnost, dodajte krišku sira na svaku piletinu u poslednjih 5 minuta pečenja.
—
Želite li da prepravim ovaj recept u PDF format ili kao karticu za štampanje?
