Sastojci:
**Za koru:**
– 200 g keksa po vašem izboru
– 100 g otopljenog maslaca
– 2 kašlice šećera
**Za kremu:**
– 500 g krem sira (najbolje je koristiti punomasni krem sir)
– 200 ml pavlake za šlag
– 100 g šećera u prahu
– 1 kašičica vanilin šećera
– 200 g jagoda (sveže ili smrznute, po želji)
**Za preliv:**
– 150 g jagoda (po mogućstvu svežih)
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica limunovog soka
### Priprema:
1. **Pripremite koru**:
– Sameljite kvasce ili kvasce po svom izboru u mikseru ili čekićem.
– U velikoj posudi, pomešajte mlevene kvasce, otopljeni maslac i šećer.
– Dobro izmešajte sve sastojke dok se ne stvori jednolična smesa.
– Prebacite smesu u okrugli kalup (prečnika 23 cm), pritisnite je da bude ravnomerna i čvrsta.
– Stavite u frižider na oko 30 minuta da se stegne.
2. **Priprema kreme**:
– U velikoj posudi, umutite krem sir, pavlaku za šlag, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete glatku i kremastu masu.
– Jagode sitno iseckajte (ako želite, možete ih i izblendirati u pire).
– Dodajte iseckane jagode u kremu i pažljivo promešajte.
– Smesta treba biti gusta i kremasta.
3. **Sastavljanje cheesecake-a**:
– Nakon što se kora stegne, izvadite je iz frižidera i sipajte pripremljenu kremu na kvasce.
– Poravnajte površinu kašikom ili spatulom.
– Vratite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje je ostaviti preko noći da se dobro stegne.
4. **Priprema preliva od jagoda**:
– Za preliv, jagode sitno iseckajte i stavite u posudu sa šećerom i limunovim sokom.
– Stavite na laganu vatru i kuvajte dok jagode ne puste sok i ne postanu mekane.
– Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
5. **Dekoracija**:
– Preko ohlađenog cheesecake-a ravnomerno rasporedite preliv od jagoda.
– Po želji, možete dodati i dodatne sveže jagode za dekoraciju.
6. **Serviranje**:
– Cheesecake se seče na parčiće i služi hladan.
Uživajte u ovom osvežavajućem i kremastom desertu! 🍓
