Ovaj preukusni božićni rolat pravi se bez rerne, od običnih okruglih keksa, divnog mascarpone fila i čokoladne glazure. Jednostavan, brz i izgleda spektakularno na prazničnoj trpezi!
—
## **Sastojci**
### **Za glazuru**
* 150 g tamne čokolade
* 50 g maslaca
### **Za unutrašnjost**
* 200 g mascarponea
* 20–30 okruglih suhih keksa
* 50 g mlijeka (za umakanje keksa)
* 2 kašike namaza od lješnjaka
### **Za dekoraciju**
* Ribizle (po želji)
* Svježi listići mente (po želji)
* Šećer u prahu
—
## **Priprema**
### **1. Priprema fila**
Pomiješaj mascarpone i kremu od lješnjaka dok ne dobiješ gladak fil. Svaki keks kratko umočiti u mlijeko (možeš dodati malo kafe ili likera po želji), pa namazati kašičicom fila.
### **2. Formiranje rolata**
Keks na keks slagati u niz dok ne dobiješ oblik rolata. Premaži cijeli rolat preostalim filom. Stavi ga u zamrzivač da se brzo stegne.
### **3. Čokoladna glazura**
Otopi tamnu čokoladu i maslac na pari ili u mikrotalasnoj. Prelij dobro rashlađeni rolat i ravnomjerno rasporedi glazuru. Ostaviti da se stegne.
### **4. Dekoracija i posluživanje**
Ukrasiti ribizlama, mentom i lagano posuti šećerom u prahu. Narezati i uživati!
—
## **Savjeti**
* Ostaviti rolat u frižideru najmanje 2–3 sata prije posluživanja.
* Možeš ga pripremiti i dan ranije — još je bolji kad odstoji.
* Odlično se zamrzava (1–2 mjeseca). Odmrznuti preko noći u frižideru.
—
📌 **Izvor: cookist.com
