Ovaj brzi i ukusni kolač bez jaja je nevjerovatno mekan, sočan i lagan, savršen za svaku priliku. Bilo da vam treba jednostavan desert, kolač uz čaj ili baza za slojevitu svečanu tortu, ovaj kolač od vanilije bez jaja daje savršene rezultate svaki put. Pravi se od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće i gotov je za tren – recept koji će svi obožavati.
—
### Sastojci
* 275 g / 1⅔ šolje + 3 kašike glatkog brašna
* 150 g / ¾ šolje šećera
* 1½ kašičice praška za pecivo
* ½ kašičice sode bikarbone
* ¼ kašičice soli
* 180 g / ¾ šolje običnog jogurta
* 120 ml / ½ šolje biljnog ulja
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* 300 ml / 1¼ šolje mlijeka
* Džem, žele, lemon curd ili curd od marakuje, po želji
* Šećer u prahu, za posipanje
—
### Priprema
**1. Priprema suhih sastojaka**
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so dok se ravnomjerno ne sjedine.
**2. Dodavanje tečnih sastojaka**
Dodajte jogurt, biljno ulje, ekstrakt vanilije i mlijeko. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
**3. Priprema kalupa**
Podmažite ili obložite pleh dimenzija 36 × 24 × 6 cm.
**4. Pečenje**
Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 25–30 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
**5. Hlađenje i rezanje**
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga prerežite na 3 jednaka sloja.
**6. Punjenje**
Između slojeva ravnomjerno premažite fil po izboru (džem, žele, lemon curd ili curd od marakuje) i pažljivo složite.
**7. Završnica**
Površinu pospite šećerom u prahu, isijecite i poslužite.
