**MINI LIMUNSKE TARTICE – OSVJEŽAVAJUĆI ZALOGAJ SUNCA! 🍋☀️**
Ove male tartice od limuna pravo su osvježenje! Savršeno uravnotežen spoj kiselkaste arome limuna i slatke, puteraste korice čini ih neodoljivim desertom za svaku priliku – bilo da ih poslužite uz kafu, na proslavi ili samo za užitak kod kuće. Hrskavo tijesto i svilenkasta limun krema u svakom zalogaju donose pravi ukus ljeta.
**Sastojci**
**Za limun kremu:**
* 300 ml mlijeka
* Korica 1–2 limuna
* 2 jaja
* 60 g šećera
* 30 g gustina (škroba)
* Sok 1 limuna (oko 40 ml)
* 20 g putera
* Žuta prehrambena boja (po želji)
**Za tijesto:**
* 240 g brašna
* 60 g šećera
* 4 g praška za pecivo
* Korica limuna (po želji)
* 100 g putera
* 1 jaje
* Listići badema (po želji)
* Šećer u prahu za posipanje
—
### **Priprema**
1. **Pripremite limun kremu:**
U šerpu sipajte mlijeko i dodajte koricu limuna. Zagrijavajte dok ne proključa, zatim sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi i infuzira.
2. **Umiješajte kremu:**
U posebnoj posudi umutite jaja, šećer, gustin i limunov sok dok ne dobijete glatku smjesu.
3. **Kombinujte i skuhajte:**
Polako sipajte toplo mlijeko u smjesu s jajima, neprestano miješajući. Vratite sve zajedno u šerpu i kuhajte na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne.
4. **Dovršite kremu:**
Sklonite s vatre, dodajte puter i po želji malo žute boje. Miješajte dok ne postane svilenkasta i glatka. Pokrijte i ostavite da se ohladi.
5. **Napravite tijesto:**
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i po želji koricu limuna. Dodajte puter i prstima ga utrljajte u smjesu dok ne postane mrvičasta.
6. **Dodajte jaje:**
Umijesite jaje dok ne dobijete mekano tijesto.
7. **Ohladite tijesto:**
Umotajte tijesto u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
8. **Pripremite kalupe:**
Podmažite kalupe za mini tartove i utisnite tijesto, ostavljajući malo za dekoraciju.
9. **Ponovo ohladite:**
Napunjene kalupe stavite još 30 minuta u frižider.
10. **Sastavite:**
Umutite ohlađenu limun kremu i napunite tartice. Po želji pospite listićima badema ili komadićima preostalog tijesta.
11. **Pecite:**
Zagrijte rernu na 180°C i pecite 20–25 minuta, dok tartice ne porumene.
12. **Završite:**
Ostavite da se malo ohlade prije nego ih izvadite iz kalupa. Neposredno prije posluživanja pospite šećerom u prahu za predivan izgled.
—
📍 Izvor: haptald.com
