Ova kıyır kıyır šerbetna poslastica, sa prhkom koricom, mekom unutrašnjošću i neodoljivim šerbetom, biće omiljena svima koji vole tradicionalne kolače! Savršena uz čaj ili kafu, jednostavna za pripremu, a ima ukus kao iz najbolje poslastičarnice.
Miris putera ispuniće vašu kuhinju, a ovaj kolač će zasjati na svakoj svečanoj trpezi!
🍯 Sastojci za prhku šerbetnu poslasticu
Za šerbet:
-
3 šolje šećera
-
3 šolje vode
-
4–5 kapi limunovog soka
Za tijesto:
-
150 g putera ili margarina
-
1 jaje
-
½ šolje ulja
-
4 kašike griza
-
1 šolja šećera u prahu
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
3 šolje brašna (po potrebi dodati malo više)
Za punjenje:
-
Krupno sjeckani orasi
Za dekoraciju:
-
Mljeveni pistaci
🧁 Priprema
1️⃣ Priprema šerbeta:
U šerpu staviti šećer i vodu, promiješati i staviti da provri. Kad proključa, dodati nekoliko kapi limunovog soka i kuhati još 10 minuta na tihoj vatri. Ostaviti da se potpuno ohladi.
2️⃣ Priprema tijesta:
U zdjelu staviti omekšali puter, jaje, ulje i šećer u prahu, pa promiješati spatulom. Dodati griz, prašak za pecivo, vanilin šećer i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano, glatko tijesto.
3️⃣ Formiranje kolača:
Tijesto podijeliti na 6 dijelova. Svaki dio razvaljati u dugačak valjak, blago spljoštiti i po sredini staviti red oraha. Spojiti ivice i ponovo oblikovati valjak.
Zatim viljuškom napraviti dekorativne crte, isjeći na komade širine oko 2 prsta i složiti na pleh.
4️⃣ Pečenje:
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
5️⃣ Zalivanje:
Tri minute nakon što se kolači izvade iz rerne, preliti ih hladnim šerbetom. Ostaviti da odstoje 2–3 sata kako bi upili sirup.
Na kraju posuti mljevenim pistaćima i poslužiti.
📌 Izvor: www.sosyaltarif.com
