**Sastojci**
– 500 g brokule
– 1 jaje
– 1 glavica crnog luka (sitno sjeckana)
– Peršun po ukusu
– ½ šolje prezli
– So i biber po ukusu
– ½ šolje cheddar sira (naribanog)
**Priprema**
1. **Kuvanje brokule**
Stavi brokulu u ključalu vodu i kuvaj je oko 5 minuta, dok ne omekša. Potom je izvadite, ocijedite i sitno isjeckajte.
2. **Priprema smjese za kroketi**
U velikoj zdjeli pomiješaj isjeckanu brokulu, jaje, sitno sjeckani crni luk, peršun, prezle, cheddar sir, so i biber. Dobro promiješaj da se svi sastojci povežu.
3. **Formiranje kroketi**
Iz smjese oblikuj male kuglice ili štapiće (po želji).
4. **Prženje**
U tavi zagrij malo ulja i prži kroketi sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi (oko 4-5 minuta sa svake strane).
**Savjet:**
Ako želiš zdraviju verziju, kroketi se mogu peći u rerni na 200°C oko 20 minuta ili dok ne postanu hrskavi.
cookist.com
