Dragi moji, danas vam predstavljam preukusan recept za najukusniju čorbu od pileće supe na restoran-način. To je topla, hranjiva i aromatična čorba puna vitamina, koja će vas savršeno ugrijati i zasititi. Toliko je ukusna da će vam jedna porcija sigurno biti premalo — kašika za kašikom nestaje!
Hajde da zajedno pogledamo kako se priprema ova divna čorba i koji su sastojci potrebni.
Sastojci (čaša = 200 ml, šolja = 100 ml):
-
1 kašika putera
-
1 kašika maslinovog ulja
-
2 mrkve
-
1 glavica crnog luka
-
2 čehna bijelog luka
-
2 kašike brašna
-
2 čaše hladne vode
-
6 čaša pileće supe(Ovo je tečnost koja nastaje kuhanjem piletine i upravo će ona činiti “6 čaša pileće supe” u čorbi (≈1,2 litra)
-
1 mala šolja sitne tjestenine (npr. rezanaca ili sitne šehre)
-
1 čajna kašičica bibera
-
2 čajne kašičice soli
-
Svježi peršun
Za kuhanje piletine:
-
2 cijela pileća bataka
-
Toliko vode da prekrije meso
-
1 čajna kašičica soli
Priprema:
-
U šerpu stavite pileće batake, vodu i so. Kuhajte dok meso ne omekša.
-
Skuvano meso odvojite od kostiju i isjeckajte na sitne komade.
-
U drugu šerpu dodajte puter i maslinovo ulje pa ih otopite.
-
Dodajte narendanu mrkvu i propržite dok ne promijeni boju.
-
Zatim dodajte sitno sjeckani luk i narendani bijeli luk pa nastavite pržiti dok sve ne omekša.
-
Umiješajte brašno i kratko propržite da nestane miris sirovog brašna.
-
Sipajte hladnu vodu i pileću supu, promiješajte i pustite da provri.
-
Kad proključa, dodajte tjesteninu i kuhajte oko 10 minuta na srednjoj vatri.
-
Zatim dodajte isjeckano pileće meso, so, biber i kuhajte još 3 minute.
-
Na kraju dodajte sitno sjeckani peršun, promiješajte i poslužite toplo.
Prijatno! 🍲
Izvor:www.nefistarifvesunumlar.com
