**Kremasti kolač s jabukama i brusnicama**
**Sastojci**
**Za krem:**
* 1 jaje
* Prstohvat soli
* 380 ml mlijeka
* 30 g gustina
* 8 g vanilin šećera
* 70 g šećera
* 2 kašičice soka od limuna
* 30 g putera
**Za tijesto:**
* 4 jaja
* Prstohvat soli
* 8 g vanilin šećera
* 150 g šećera
* 80 ml ulja
* 160 g kiselog vrhnja
* 240 g brašna
* 2 kašičice praška za pecivo
**Voćni sloj:**
* 4 jabuke, oguljene i narezane
* 2 kašike šećera
* 100 g sušenih brusnica
**Priprema:**
1. Uključi rernu na 180°C i pripremi pleh veličine 24×24 cm (podmaži ga ili obloži papirom za pečenje).
2. **Krem:** Umuti jaje, so, mlijeko, gustin, vanilin šećer i obični šećer. Kuhaj na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
3. Makni s vatre, dodaj limunov sok i puter, pa promiješaj i ostavi da se potpuno ohladi.
4. **Tijesto:** Umuti jaja, so, vanilin šećer i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaj ulje i kiselo vrhnje, pa sjedini.
5. Pomiješaj brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj u mokre sastojke i promiješaj do glatke smjese.
6. U pleh sipaj polovinu tijesta i poravnaj.
7. Rasporedi narezane jabuke i brusnice, pospi s 2 kašike šećera.
8. Preko voća pažljivo nanesi ohlađeni krem.
9. Prelij ostatkom tijesta i poravnaj površinu.
10. Peci 40–45 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suha.
11. Ohladi, nareži i posluži.
IZVOR: greenku.com
