**Mekani i Sočni Kafa Kolač s Kafom Glazurom i Čokoladnim Perlicama**
Ovaj mekani i sočni kolač s kafom osvojit će sve od prvog zalogaja. Lagano, prozračno tijesto sa delikatnom aromom kafe, idealno je za sve ljubitelje slatko-kisele ravnoteže. Nježna tekstura, suptilni dodir vanilije i bogata kafena glazura na vrhu stvaraju iskustvo koje se topi u ustima. Jednostavan za pripremu, a izgleda raskošno – savršen za jutarnju kafu, popodnevni čaj ili desert nakon večere.
**Sastojci:**
*Kolač:*
* 3 jaja
* prstohvat soli
* ¼ kašičice vanilije ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije
* 150 g šećera (¾ šolje)
* 120 ml ulja (½ šolje)
* 160 ml mlijeka (⅔ šolje)
* 1 kašičica instant kafe (2,5 g)
* 280 g brašna (2⅓ šolje)
* 15 g praška za pecivo (1 kašika)
* 2 kašike čokoladnih komadića
* 1 kašičica putera (za podmazivanje pleha)
* Pleh 28 × 17 cm
* Papir za pečenje
*Kafa glazura:*
* 1 kašičica instant kafe (2,5 g)
* 3 kašike mlijeka
* 90 g šećera u prahu (¾ šolje)
*Dekoracija:*
* Čokoladne perlice ili čokoladne mrvice (po želji)
**Priprema:**
1. **Priprema pleha:** Obloži pleh papirom za pečenje i lagano premaži puterom. Zagrij rernu na 175°C.
2. **Mokri sastojci:** Umuti jaja sa soli i vanilijom dok ne postanu lagano pjenasta. Dodaj šećer postepeno i miksaj 2–3 minute dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
3. **Dodavanje ulja i mlijeka:** Polako dodaj ulje, miješajući, zatim mlijeko. Rastvori instant kafu u kašici toplog mlijeka prije dodavanja u smjesu.
4. **Suhi sastojci:** Prosij brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodaj suvu smjesu u mokru, lagano miješajući da ne previše umutiš.
5. **Čokoladni komadići:** Lagano umiješaj čokoladne komadiće u tijesto.
6. **Pečenje kolača:** Izlij tijesto u pripremljeni pleh i poravnaj površinu. Pecite 35–40 minuta, dok čačkalica u sredini ne izađe čista. Ohladi 10 minuta u plehu, zatim prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.
7. **Priprema glazure:** Rastvori kafu u mlijeku, dodaj šećer u prahu i miksaj dok ne dobiješ glatku, tečnu glazuru. Po potrebi dodaj još mlijeka ili šećera u prahu za željenu konzistenciju.
8. **Glazura i dekoracija:** Kad se kolač potpuno ohladi, prelij glazurom i pospi čokoladnim perlicama ili mrvicama.
9. **Rezanje i serviranje:** Ostavite glazuru da se stisne 10–15 minuta, zatim isijecite kolač na kvadrate ili pravougaonike. Posluži uz šolju kafe ili čaja.
📌 Izvor: greenku.com
